Alfonso Fraile Escrito por  May 31, 2020 - 2176 Visitas

Mis vinos de cuarentena SIDECAR

Indicaçao Geográfica ALENTEJANO Producido y embotellado por Susana Esteban Unipessoal. LDA. Junto con Eulogio Pomares.

Añada 2016. Sidecar 2016 es el tercer vino del proyecto que Susana Esteban lleva a cabo con otros enólogos de renombre. En esta ocasión Sidecar 2016 es fruto de la colaboración con el enólogo Eulogio Pomares de Bodegas Zárate. Sidecar 2016 es un coupage de variedades blancas procedentes de viñas viejas de Serra de Sao Mamede, vinificadas y criadas en ánforas de arcilla blanca. Es un vino muy mineral, poderoso y profundo, pero a la vez suave y delicado con un final de boca intenso, limpio y puro. Solo se producen 1.700 botellas numeradas; siendo esta la número 0011.

Un buen blanco portugués con la colaboración de Eulogio Pomares. Color amarillo no muy fuerte. En nariz aromas cítricos, frutos secos y nota mineral. En boca entra muy bien, después de un tiempo de oxigenación, es elegante, equilibrado, aparecen los cítricos, notas frutales y minerales. Final largo.

El Alentejo está dividido en ocho sub-regiones: Portalegre, Borba, Évora, Reguen-gos, Granja-Amareleja, Moura, Redondo y Vidigueira, agrupadas en tres grupos distintos. Portalegre es la sub-región más original, con suelos predominantemente graníticos, influenciada por la altura de la Sierra de São Mamede. El paisaje ofrece multitud de parcelas de viñas viejas, plantadas en suaves pendientes de la sierra, beneficiándose de un microclima único que confiere frescura y complejidad.

De las variedades blancas utilizadas hay que destacar como las más usadas Antão Vaz, Arinto y Roupeiro, además de las menos valorizadas Diagalves, Manteúdo, Perrum y Rabo de Ovelha.

Este vino es un coupage de variedades tradicionales portuguesas de la Sierra de São Mamede, fermentadas y criadas en ánforas de arcilla blanca.

Compartir momentos, ideas y experiencias con otros enólogos o personas relacionadas con el vino es algo que siempre me ha gustado y alentado. Entonces decidí crear la marca Sidecar.

Cada año desafío a un amigo a hacer un vino en mi bodega, en Mora. Ellos decidirán cómo interpretar los fantásticos viñedos de esta región ... ¡conduciendo la moto!

Fabuloso regalo de mis alumnos del año pasado.

Suerte chicos.

Por Alfonso Fraile

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