Para estos tiempos, en casi todo lo hacemos con prisa, os dejo una receta muy sabrosa y rápida de hacer.
Garbanzos con langostinos
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 300gr. de langostinos de La Tienda Del Langostino
- caldo de pescado Ferrer (sin gluten)
- garbanzos cocidos UNIDE (sin gluten)
- AOVE
- sal
Elaboración
Descabezar los langostinos y pelarlos, añadir las cabezas al caldo de pescado y mantenerlo a fuego lento un buen rato, unos 20 minutos, pasar por la minipimer y colarlo, reservar y mantenerlo caliente, al mínimo en el fuego. Reservar los langostinos.
Pochar cebolla y el ajo hasta que toma un color marroncillo y homogéneo.
Añadir los garbanzos escurridos y sofreírlos un poco en la cazuela, una vez calientes añadir el caldo de pescado hasta cubrirlos, darle un hervor hasta que estén bien calientes, rectificar de sal.
Apagar el fuego y añadir los langostinos, cubrir la cazuela y esperar unos 15 minutos.
