Hemos Comido…en Meruelo, en el centro de San Miguel de Meruelo, concretamente en el cruce hacia Güemes.
Junio 2013. No conocía el lugar en Meruelo y me habían recomenado los pinchos del Concurso regional, me acerqué a tomar e incluir en el resumen que suelo hacer todos los años con algunos participantes, y me llevé una agradable sorpresa con el sitio, sus instalaciones, buenos precios y la simpatía del servicio.
Don Pancho, tosta de pan al aceite de romero, cecina de León, calabacín a la brasa, solomillo de ibérico, ali oli de algas y coulis de tofe.
Un pincho excelente todos los elementos casaban perfectamente, una cecina muy bien de punto y un filete de solomillo finito y hecho a las mil maravillas, un suavísimo ali oli y el toque vegetal, calabacín, un pincho recomendable.
Sorpresa cántabra, pan de chapata crujiente, crema de morcilla y piñones, pimientos de Isla caramelizados, lomo de bacalao, pimentón infusionado y aire de ajo. De este pincho reseñar el buen sabor y punto de bacalao quizás la crema de morcilla marcaba de su enérgico sabor el pincho, pero el resultado era muy agradable, también se notaba el marcado sabor a pimentón, una excelente presentación y un buen pincho.
Verdiblanco, tartaleta de galleta, natilla de leche condensada, crujiente de avellanas, crema de albaricoque y nata. Este ha sido uno de mis pinchos de “postre” favoritos, un poco difícil de comer pero el sabor de la galleta y las natillas me ha encantado.
En resumen, un menú completo con una magnífica presentación. Muy buenos todos los pinchos.
Una vez terminados los pinchos me encontré de bruces con un cartel en el que ponía: Mes del chuletón a 17€ el kilo. Toda resistencia fue nula, me tuve que sentar a la mesa a comprobar la oferta. Y la comprobé con una chuleta de 600gr con un precio de 9,60€, bien preparada de punto, o como a mí me gusta un poco más del punto, acompañada de unas buenas patatas fritas y unos pimientos artesanos.
En resumen, el sitio esta nuevecito, lo que yo probé era muy bueno, una magnífica relación calidad-precio, mucha simpatía y ganas de hacerlo bien. Volveremos a profundizar en la carta.