Mayo 2012. Me había propuesto no extender más este post pues va a parecer que somos accionistas del lugar, pero cada vez que vengo me sorprende gratamente. El día de la fiesta de la Virgen del Mar Patrona de Santander decidimos celebrarlo en La Yerbita, pues el día era radiante de sol y con un poco de nordeste, lo ideal en Cantabria, y aún más ideal era comer en la calle. Reservamos a primera hora y nos vinimos para Sobarzo. Mi acompañante no había probado el menú del día de La Yerbita nunca y venía con antojo, así que lo tomamos. Nada más llegar tomamos unos vermouts de aperitivo preparados que estaban de muerte, mientras esperabamos a la hora de comer, todo esto el la agradable terraza del lugar. 

Nos dijeron los platos integrantes del menú y no pude por menos que quedarme con la boca abierta. Un menú de 15€ iva incluido, que veremos acontinuación de lo que se componía, lo que me decidió a crear un artículo donde iré relacionando los menús que más me han gustado e iré ampliando paultinamente.

El menú se compone de primer plato, segundo plato y postre, acompañado de vino de la casa, agua o cerveza. Este domingo había cuatro primeros donde elegir, otros cuatro segundos y cuatro postres.

Solo hablaré de la cerveza, pues las raciones con las fotografias creo que hay suficiente. Teníamos ganas de probar una cerveza diferente y Alberto nos recomendó VG Noster Quercus Ale. 

Cerveza artesanal de 6% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Presenta un color rojo, atenuado por los restos de levadura de la segunda fermentación. Un agradable y fino aroma a lúpulo nos evoca hierbas aromáticas y resina. Es la reina de la gama VG Noster, por su complejidad en aromas debido al uso de varios tipos de lúpulo, una clara influencia de las “craft beer” americanas y su equilibrio final debido a la segunda fermentación en botella.