Hemos Comido…en un lugar que un gran amigo mío definiría como "un lugar con gran encanto".

Hemos Comido...en Vizcaya, en Lezika, en el municipio de Cortézubi, conocido por la cueva de Santimamiñe y el bosque de Oma.

Hemos Comido..en San Mamés, la catedral del fútbol, un restaurantre que por sí solo brilla. En esta ocasión asistimos a la presentación de "Burgos Entre Cucharas 2018".

Hemos Comido...en Gernika, en Jatetxe Gernica, Jatetxe compuesto de jan ("comida") y etxe ("casa"), en la casa de comidas Gernika.

Hemos Comido...en Txokolo en Guipuzcoa, Toñín y Cia. siguen buscando por los alrededores de Cantabria para conocer gastronomías vecinas.

Hemos comido...en El Cojo, en Amorebieta, un clásico desde hace muchos años, con buen producto de cercanía, elegancia y buen servicio.

Hemos Comido...en Bilbao en La Gabarra, un asador sidrería, pero antes de comer hubo alguna parada.

Hemos Comido en Bilbao no en el mismo centro pero casi, en el mitico Etxanobe.

Hemos Comido...en Mundaka, la meca del surf vasco, en un paradisiaco lugar al final de la reserva de la biosfera de Urdaibai justo en la desembocadura de la ría.

Hemos Comido...en Galdácano invitados y descubriéndonos el lugar el gran gastrónomo vizcaino Alfonso Bravo, toda una eminencia en gastronomía, folklore y tradiciones vascas.

Hemos Comido...en uno de los restaurantes con más renombre de Vitoria, cenamos con Senén González que había competido en XII Edición del Premio Giraldo al mejor plato de bacalao.

Hemos Comido...en Urrúnaga un pueblecito alavés, en el asador Urtegi Alde.

Hemos Comido...en Toloño, un clásico de Vitoria, nos acercó Pepe Barrena, nos tomamos unos pinchos y unos vinos.

Hemos Comido...en Vitoria, invitados por Josean Merino a conocer su local, nos acercamos con Javier y Angel de Sambal, PerretxiCo la taberna del MarmitaCo.

Nuestro colaborador Antonio del Campo se desplazó hace escasas fechas hacia la capital alavesa con ánimo de comprobar la bondad de las tapas vitorianas. He aquí el resumen de su viaje gastronómico.

Hemos Comido...cerca de la parte vieja de Vitoria, en este clásico restaurante, con intecion de encontrar platos típicos de la zona, aunque era un viaje de trabajo nos escaqueamos un rato.

Hemos Comido...o generalmente solemos comer la mayoría de las veces que nos acercamos por las tierras alavesas, en busca de reservas para el crudo invierno.

Hemos Comido...en Bideko, considerado el mejor restaurante de Álava. Ubicado en el caserío de Barrio Bideko siglo XVIII, rodeado de un paisaje natural tremendamente atractivo.

Hemos Comido...en este restaurante alavés de alta cocina moderna donde prima una encomiable técnica y una meritoria puesta en escena.