Hemos Comido…en la anteriormente concocida como ciudad del dolar, Torrelavega, en Canalla.
Canalla es una nueva apuesta por un menú bien preparado; me dio a conocer el lugar Juán, un compañero de trabajo con el que tenía que reunirme para terminar de dar forma a una serie de proyectos. Él ya lo conocía.
Desde hace varios años los ciudadanos de Torrelavega y su comarca estan viendo como la que era conocida como ciudad del dólar, por su estructura y desarrollo económico de las décadas precedentes, desarrollo basado en la gran industria, ha decaído de una manera alarmante y eso es algo que se nota en la alegría de la ciudad. Todos sabemos que es una situción pasajera y más conociendo el espíritu emprendedor de los torrelavegenses.
Una de esas apuestas en materia gastronomica es este lugar, con un menú de muy buena calidad y un precio dentro de lo razonable. Es el típico lugar de oferta 24 horas, donde desayunar, almorzar, merendar, cenar y tomar copas. Con tres ambientes diferentes, barra, comedor y terraza.
El menú está anunaciado en la puerta de estableciemiento, con el precio y la oferta diaria, como a mí me gusta, sin dar lugar a dudas.
Nos acogimos al menú del día, mientras esperábamos tomamos un vino que acompañaba al menú. Un vino de los característicos de menú del día también conocidos como vinos de la casa. Se dejaba beber.
Comenzamos con un arroz con amayuelas, Antes de continuar quiero explicaros lo que en Santander se llaman amayuelas. Son unas almejas más bien pequeñas que se encuentraban removiendo la basa. De aspecto son similares a las que compramos en el mercado pero quizás tienen algo más de sabor. Creo que hacer un arroz de estos es ya imposible, pero por mantener la tradición yo lo sigo llamando al arroz con almejas, arroz con amayuelas, porque así lo llamaba mi abuela y mi madre. Según la RAE: Almeja de buena calidad.
Y he de deciros que este plato aún siendo típico de la bahía, este de Torrelavega es el mejor que he probado en muchos años. Buen sabor a almeja, arroz bastante seco y una buena concentración de almejas. Sí señor, un buen arroz con amayuelas. Lo tomamos los dos comensales.
Secreto ibérico a la plancha con salsa de quesucos. Un buen plato de secreto crujiente por fuera y jugoso por dentro, con gran sabor, un poco apagado por el acompañamiento del queso, para mí le sobraba; unas patatas bien suculentas y muy bien hechas y una pequeña ensalada. Buena ración a modo de plato principal, recomendable.
Ternera asada al estilo tradicional. Todo un guiso de cocina tradiconal. Una salsa con un marcado sabor a zanahoria y unas patatas similares a las de la otra ración, carne jugosa y bien salseada. Muy bueno también, guisos tradicionales de calidad y elaborados a las mil maravillas.
De postre un torrija, buena.
En resumen, un menú de buena hechura y un buen precio, otro lugar más dentro de la amplia oferta torrelaveguense.
Confianza 4 39300 Torrelavega 942086231