Marzo 2016.Su carta está repleta de propuestas caseras elaboradas con mucho mimo y preparados a partir de las recetas tradicionales.
Me acerqué a tomar el guiso con el que participabana en las IV Ruta Pucheros de Cantabria y me encontra con un local muy cuco y con una excelente atención.
Las instalaciones están como recién terminadas, muy cuidadas. En la planta baja dispone de barra y un área con mesas donde tomar alguna ración.
Subiendo al primer piso dispone de un comedor muy cuidado y de apecto nuevo donde desarrollar cualquier actividad gastronómica.
Enseguida y tras la habitual charla me sirvieron el guiso con el que competían, un mar y tierra de lo más imaginativo y sabroso, un guiso de garbanzos con boletus, mejillones y pulpo, de gran sabor y con una salsa bien ligada.
El resultado es un agraciado guiso de buen sabor donde se maridan los diferentes elementos que lo componen para dar lugar a un guiso de mar y montaña de lo más sabroso.
En fin, otro descubrimiento, otro lugar al que hay que volver para ahondar en la carta, pues no me cabe duda que merece la pena la visita.
Marqués de Comillas 6 39520 Comillas 942722105
