El Mule Escrito por  Abr 21, 2015 - 12573 Visitas

Astillero Piccola

Hemos Comido...En Astillero en Piccola, el más clásico italiano de Santander que se ha desplazado a El Astillero.

Abril 2005. Piccolla fue la primera pizzería de Santander donde me acercaba de vez en cuando a cenar y a tomar una sangría. En aquel momento estaba situada en la calle Santa Lucía, aunque posteriormente se desplazó a Hernan Cortes. Como os decía anteriormente, en mucha ocasiones cenábamos aquí antes de salir de marcha. Así conocí lo que es una pizza de calidad.

Pizzeria Piccola Astillero

Pizzeria Piccola Astillero

El antiguo restaurante siempre destacó por una gran calidad en todas sus elaboraciones y un buen producto, pizzas de masa fina con buenos ingredientes y pastas frescas, de las primeras que se veían en Cantabria. Como decía anteriormente, empecé conociendo una pizza de calidad, así que cuando tomé contacto con las típicas franquicias del ramo toda mi ilusión inicial se tornó en decepción. Ahora, al cabo de los años, parece que vuelve a aparecer en Cantabria ese tipo de cocina italiana de calidad.

Pizzeria Piccola Astillero

Una carta bastante extensa, entre otras cosas por las combinaciones posibles de las pizzas y las elaboraciones de pasta fresa que ellos mismos preparan.

Pizzeria Piccola Astillero Pizzeria Piccola Astillero

Era un día de comida rápida, con el tiempo justo y sin mucha gana, además hacía bastante calor. Enseguida me tomaron nota, mientras estuve un tiempo de cháchara con Alejandra, hija de los antiguos dueños de Piccolla y que ahora lleva las riendas del negocio, hablando de tiempos pasados, una agradable conversación.

Pizzeria Piccola Astillero Pizzeria Piccola Astillero

Comencé con un carpaccio de solomillo con queso grana padano. Un corte generoso de grosor, como a mi me gusta, un queso perfecto de punto, fresco y de gran sabor, mantecoso, un aceite poderoso excelente acompañante. Generosa ración, un carpaccio como a mi me gusta, le sobraba un poco de queso pero ya ves que problema, lo apartas y si después te apetece te lo comes con un poco de pan o sin nada por que el corte era estupendo, unas finas lascas.  

Pizzeria Piccola Astillero Pizzeria Piccola Astillero

Para terminar un lasagna de pasta fresca con espinacas frescas. Esta ha sido, sin lugar a dudas, la mejor lasaña de verduras que he probado. Una bechamel suave, una pasta excelente y mandando en el plato el sabor de las espinacas como debe de ser. Cocina de calidad.

Pizzeria Piccola Astillero

Un buen precio, recuerdos y un buen servicio fruto de dos generaciones en la hostelería, se han ido un poco lejos pero vamos a seguir viéndonos.

Pizzeria Piccola Astillero

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Prosperidad 1 El Astillero 39611 942541116 659737776

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