Septiembre 2014. Suesa dispone de una amplia oferta gastronómica con diferentes tipos de restaurantes, pero la mayoría avalados por una gran calidad gastronómica. Canela en Rama es uno de esos lugares por los que pasas habitualmente pero no te fijas hasta que un día paras y haces un delicioso descubrimiento gastronómico.

A parte del consabido atrayente gastronómico, el sitio se distingue por una cálida y diferente decoración. Dispone de una interesante bodega a la vista, con los precios de cada uno de los vinos ofertados decorando un armario que hace las veces de bodega y expositor.

Nada más entrar en el interior te encuentras con una barra, de lo que antaño fue una tienda de ultramarinos, decorada con la oferta de galletas y tartas artesanas disponibles en el momento, para tomar una merienda o postre de fin de comida.

Yo no se si es la decoración o el trato, pero aquí todo me resultaba apetecible: la tarta que veía en la barra, el vino que figuraba en los expositores, hasta me apetecía leer y releer la carta hecha sobre un libro forrado y escrita a mano. Mires donde mires te encuentras siempre algún detalle.

Cuando te colocan los cubiertos estos se ecuentran enrollados sobre una servilleta y llevan una etiqueta donde se puede leer bon apetit, todo tiene un aspecto rústico y bonito, un lugar que invita a pasar un buen rato.

La carta no es muy extensa, resulta una fusión de diferentes tipos de cocina: tradicional, asiática, de mercado, etc. 

De primero tomé un salmorejo cordobés, muy bueno y acompañado de un queso pasiego, a difeencia del salmorejo tradicional que suele venir acompañado de jamón. Como todo lo anterior la vajilla que acompañaba al salmorejo destacaba por su vistosidad. El salmorejo muy bueno y con ese toque diferente al tradicional.

 El pan también marca la diferencia con otros lugares de similares características. Diferente presentación, panes distintos, de amapola, rústico y con ajonjolí.

De segundo tomé un sabroso y diferente Mie Goreng, noodel indonesio con vegetales y huevo de granja. A la vista de esta especie de fideos cualquiera diría que se trata de unos fideos alargados de color amarillento. Pero se trata de un ingrediente muy diferente a la pasta de trigo tradicional española, se elaboran como harinas con bajo contenido en proteínas. Lo más importante de estos fideos es la forma de elaborarse, se hacen a mano, estirando la masa una y otra vez formando todos los fideos cada vez que se estira y dobla la masa.

El sabor resultó ser bastante a la asiática, es decir especiado, por comino y cardamomo, salado con soja. Los fideos diferentes a los habituales, me resultó novedoso y muy atrayente, muy bueno. 

Y de postre panacota, muy buena acompañada de unos frutos rojos. Hasta el café está presentado de diferente manera.  

 Y cuando toca pagar hasta este mal hábito es distinto en este sitio, "el Lievre do Recettes" acoge la factura. Deseando volver a este lugar con encanto.

 Calabazas 30 39150 Suesa 635542205