Hemos Comido…en la Sidrería del Asón, justo en la desembocadura de este río, en Santoña.

Agosto 2014. La sidrería es un enorme local abarrotado de gente, al menos en las ocasiones en las que me he dejado caer este verano. Se divide en dos ambientes, uno de barra y mesas de picoteo en la planta baja y un comedor en la planta primera donde nos situaron a comer.

2014 08 sidreria ason 001 2014 08 sidreria ason 003

La decoración esta muy cuidada, basada en maderas sin tratar, mesas y bancos corridos donde compartir mesa con el público que se acerque a tomar una sidra o cualquier líquido con alguna de las numerosas raciones que oferta. 

2014 08 sidreria ason 002

Una curiosa lámpara hecha con botellas de sidra corona el local (pobre a quien le toque limpiarla). Una vez situados en nuestros asientos comenzamos a tomar sidra con el artilugio que nos colocaron en la mesa, que se encarga de escanciarla.

2014 08 sidreria ason 004 2014 08 sidreria ason 005
2014 08 sidreria ason 006 2014 08 sidreria ason 007

Comenzamos con una ensalada de pato, que me dejó indiferente, se empeñaron en servírnosla y a mí estas cosas no me suelen llamar la atención. Me pareció escasa de pato y con demasidos frutos secos. En fin, no me convenció lo más mínimo, a mi acompañante tampoco.

2014 08 sidreria ason 008 2014 08 sidreria ason 009

Continuamos con algo muy típico de sidrería, la tortilla de bacalao. Acompañada de algo de ensalada, la tortilla no era como yo la entiendo, más parecida a un revuelto que a una tortilla francesa y con mucho más bacalao. La verdad es que estaba buena de sabor, pero no era como las he comido en otras sidrerías.

2014 08 sidreria ason 010 2014 08 sidreria ason 011

Bonito a la sidra. A esto nos invitaron pues estaban desarrollando el plato y querían conocer nuestro punto de vista. Buenísimo, un  bonito jugoso con un acompañamiento de cebolla y pimientos delicioso, si lo incluyen en carta muy recomendable. 

2014 08 sidreria ason 012 2014 08 sidreria ason 013

Y para terminar otro de los típicos y clásicos de sidreria: la costilla asada. Costilla de cerdo a la brasa acompañada de chimichurri y unas patatas fritas. Bien jugosa y hecha, con toda la grasa característica de esta tipo de carne, deshecha debido a una lenta cocción, muy buena.

2014 08 sidreria ason 014 2014 08 sidreria ason 015
2014 08 sidreria ason 016 2014 08 sidreria ason 017

La atención del camarero que nos atendió fue superior, les falta un poco de recorrido en la cocina, pero llevan abiertos solo unos días, de todas maneras la comida fue de lo más correcta.  

2014 08 sidreria ason fact

El precio se me hizo razonable, el otro comensal opinó de igual manera. Ah, se me olvidaba, comimos con sidra y estaba muy buena, sidra Trabanco.

2014 08 sidreria ason 018

2014 08 sidreria ason 019

2014 08 sidreria ason 020

2014 08 sidreria ason 021

2014 08 sidreria ason 022

2014 08 sidreria ason 023

2014 08 sidreria ason 024

2014 08 sidreria ason 027

2014 08 sidreria ason 028

Juán José Ruano 8 39740 Santoña 942680958

Por El Mule

Etiquetas del articulo

Compartir

Categorías
Scroll al inicio