Hemos Comido..en El Risco Cantabria Experience, aunque solo sea por ver un atardecer desde la terraza la visita merece la pena.
Junio 2014. Acaban de arreglar la mayoría de las instalaciones, que se encuentran practicamente a estrenar. Su ubicación no tiene precio, un lugar desde el que divisas todo Laredo. Tomar una copa, un pincho, cenar o comer en la terraza es una experiencia que no tiene precio.
En esta ocasión me acerqué como jurado a tomar los pinchos con los que competía en el undécimo Concurso Regional de Pinchos.
Los pinchos me impresionaron tanto por la presentacion como por la calidad, una primera toma de contacto de lo mas satisfactoria.
Comencé con el cebiche. Una textura dura de atún debido al marinado, excelente sabor, un acompañamiento perfecto de verduras, muy a mi gusto.
El nugget de merluza. A mí no me gusta nada la merluza, pero hay que reconocer que la textura y el aspecto más el acompañamiento de un suave ali oli con un toque de canela hacen de este bocadito algo muy atractivo al paladar, muy bueno.
Y por ultimo, pastel de lechazo. Le entré con un poco de rechazo, pensé encontrarme algo de gran sabor a lechazo y resultó ser algo suave y muy elaborado.
Un lugar que promete, al que hay que volver a ver que se cuece en la carta.
La Arenosa 2 39770 Laredo 942605030