Hemos Comido en Ojedo invitados por Pedro Velarde, un personaje muy querido de Liébana al que le deseamos que nunca cambie, pues perdería todo su encanto.
Septiembre 2012. Pedro nos lo había recomendado en varias ocasiones, pero nunca se había dado la ocasión para acércanos al restaurante. En esta ocasión y tras enseñarme los yacimientos que han aparecido en Pendes, tres rutas para mí desconocidas, llevarme a ver al alcalde para conseguirme un libro de Liébana editado por el Ayuntamiento e incluso acompañarme a comprar un libro por el que estaba interesado.Pues no contento con todo me invitó a comer en el sitio que tantas veces me había recomendado.
El lugar es muy casero y con tremenda parroquia alojada en la barra, también según pasaba el rato pude comprobar que la parroquia se extendía a la comida apareciendo gran cantidad de gento con aspecto de habituales, me sorprendió pues era día de labor y ya terminado el verano.
Enseguida nos tomaron nota y nos sirvieron un plato de embutido para ir pasando el tiempo, por cierto bastante bueno.
El día era caluroso y yo oí la palabra periñaca y no pude resistirme, la primera de esta verano ya casi terminado. Muy bien aliñada y todo sus componentes de lo más fresquitos, muy a la cántabra con medio huevo cocido y bonito desmigado, pimientos, cebolla, patata, tomate etc., muy buena.
Pedro tomo patatas con calamares, parece ser que le gustaron o eso dijo.
De segundo los dos tomamos costilla asada. Un buen trozo de costilla acompañado de unas buenas patatas, muy bien asada, jugosa por dentro y tostadita por fuera, muy buena elección.
Y de postre flan casero de chocolate, muy bueno también.
En resumen, el sitio entre semana se limita, o eso entendí yo, al menú del día. Un menú muy bien cocinado y muy bien de precio por lo que me pude percatar, en un lugar escueto, mantel y servilleta de papel pero recomendable para tomar comida casera.
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