El Mule Escrito por  Nov 21, 2023 - 6971 Visitas

Birolla

Hemos Comido...en Birolla, un templo de la carne en el centro de Zaragoza.

Final del mediodía en Birolla, un tartar de lo mejorcito que recuerdo, con rico sabor a mostaza y un corte de carne de buen tamaño, a cuchillo.

Birolla

Birolla

Birolla

Birolla

La mostaza es algo que me tiene sorbido el seso y el tartar marcaba un inconfundible sabor a la misma y a carne; ya os digo que para mi gusto ha sido de los que más me han satisfecho últimamente.

Birolla

Para terminar, un entrecote de buen grosor, carne no muy madurada pero justa , sabrosa, bastante roja y con un buenísimo punto.

Birolla

Birolla

Birolla

Los postres también merecen la pena y los tres que pedimos eran aptos para celiacos.

Birolla

Por cierto, birolla en alto-aragonés significa juerga, fiesta, solaz y regodeo.

Birolla

Por El Mule

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