Estuvo por la zona de Cuatro Caminos en dos locales diferentes y luego le perdí la pista. Jesús de la Rosa, campeón de Andalucia de corte de jamón a cuchillo en seis ocasiones y trianero.
Me lo encontré de sopetón al salir de La Maruca, donde estaba el restaurante Casa Juan.
Había algo que me gustaba de los anteriores locales que regentó este hombre, unos bocaditos de pan tostado con una base de salmorejo y jamón, que resultan deliciosos.
Así que lo tenía claro desde el momento en que entré y fui directo a por un desayuno, una tosta trianera para desyunar. Todo se confirmaba, la tosta estaba para chuperse los dedos, merece la pena el paseo y la tosta.
Sé que voy a volver a desayunar, como poco.
