El Mule Escrito por  Ago 26, 2022 - 7528 Visitas

Santander Abra Sardinero

Hemos Comido...en Abra Sardinero, un restauirante de reciente incorporación, con unas vistas expectaculares al abra.

Me pasé a primera hora de la mañana a tomar un pincho de tortilla vegetal, por cierto muy bueno..

Y poco tardé en volver, lie a Fonso y nos vinimos a comer. 

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Las vistas del comedor son únicas, tiene que ser la pera limonera en invierno y con tormenta, viendo la mar picada y si hay tormenta eléctrica tanto mejor, pero hoy predominaba la luz del verano.

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Comenzamos con una croqueta de ibérico de muy buen sabor.

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Continuamos con un cebiche de vieira. Muy correcto, pero no me convenció la textura del molusco para esta elaboración, demasiado blanda para mi gusto.

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Como plato fuerte algo que no suelo pedir, pero que resultó una maravilla, arroz negro con cachón. Delicioso, el mejor que he probado sin duda, dos texturas de cachón y las dos a cual mejor. Un arroz muy bueno.

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Para terminar costilla en tarrina. Algo que puede estar en los dos extremos. O está horrible si es de lo que venden ya hecho (quinta gama) o deliciosa si es de hechura propia como esta, aunque le añadan los dados de piña que le ponen (que por cierto, no sé a que secta satánica se le ocurrió la idea), pero se retira y la costilla está de diez y con la mostaza clásica que la acompaña de once, buenísima.

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De postre tarta de queso y tarta de chocolate. Por cierto, toda la carta sin gluten a excepción de un par de cosillas.

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Por El Mule

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