El Mule Escrito por  Oct 24, 2020 - 4915 Visitas

Santander Lola's Peruvian Food

Hemos Comido...en Lola's Peruvian Food uno de los tres Lola's,  Resto Bar, Lolas Urban Beer y el que nos ocupa en esta artículo.

Lola's nace como uno de los proyectos de expansión del Grupo Quebec. 

Santander Lolas Peruvian Food

Santander Lolas Peruvian Food

Santander Lolas Peruvian Food

Comencé con una causa al estilo Nikkei con atún. La verdad es que me esperaba una causa con más vegetales presentes, esta era básicamente un puré de patata coronado con guacamole, huevas de pez ángel y tacos de atún. Muy bien de sabor y una ración muy generosa, con un ligero toque picante, me gustó, pero no es el concepto que tengo en la cabeza de causa, aunque insisto en que me gustó.

Santander Lolas Peruvian Food

De segundo tiradito de lubina con ají amarillo, apionabo, cilantro y alga wakame. Muy bien marinada, a excepción del último bocado que tenía un montón de sal y ensombreció un buen tiradito.

Santander Lolas Peruvian Food

Para terminar lomo saltado. Unas tiras de carne de vacuno con muy buen sabor y un buen acompañamiento de cebolla roja, pimientos y tomate; lo suelen servir con arroz blanco, pero pedí que lo obviaran ya que estaba bastante lleno. El ají le daba un toquecillo picante que me gustó mucho, una buena y generosa ración, acompañada de una sabrosa salsa de carne.

Santander Lolas Peruvian Food

Por cierto, es la primera vez que me sienta bien una comida en un peruano, mi opinión es que abusan del glutamato y a mí me sienta como un tiro. 

Este componente es el responsable del quinto sabor o umami. Y es que, además del dulce, salado, ácido y amargo, las personas contamos con una sensación gustativa que redondea las comidas que ingerimos. Este quinto sabor está presente desde que nacemos, en la leche materna, y lo encontramos, de forma natural o añadida, en los alimentos diarios.

Santander Lolas Peruvian Food

Por El Mule

Artículos relacionados (por etiqueta)

Deja un comentario

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Instagram

Contactar...



  • E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Top
Utilizamos cookies para mejorar nuestro sitio web. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento a que se utilicen las cookies. More details…