El Mule Escrito por  Ago 16, 2019 - 3280 Visitas

Santander Salvaje

Hemos Comido...en Salvaje, más bien desayunado, me pilló una tromba de agua y era el único sitio abierto a mano.

No había desayunado y y aproveché el chaparrón para ponerme a resguardo y de paso quitar el hambre mañanero.

2019 08 salvaje 001 mulecarajonero

El local resulta atrayente, está en un edificio con solera, se ha respetado la mayor parte de la estructura y del antiguo formato, donde impera la piedra y el ladrillo, un local que merece la pena visitarlo aunque sea solo por verlo.

2019 08 salvaje 001 mulecarajonero

La carta está centrada en elaboraciones fast, todo carente de cocina como la entendemos: foccacia, pizza, hamburguesa, humus, poke, bowls, sandwich, etc...

2019 08 salvaje 001 mulecarajonero

Y a refugio de la tormenta me encontré con Sergio García Carrascal, el segundo de a bordo de Umma, con quien estuve charlando un rato mientras escampaba, que por cierto no escampó, siguió lloviendo todo el día.

2019 08 salvaje 001 mulecarajonero

Comencé con un zumo de naranja, algo que curiosamente solo me apetece cuando desayuno fuera de casa.

2019 08 salvaje 001 mulecarajonero

El siempre bienvenido café de espresso, al que acompañan con un vaso de agua.

2019 08 salvaje 001 mulecarajonero

Y una shakshuka, un plato que se prepara habitualmente en África del norte, aunque sus orígenes se remontan a la edad de oro del imperio otomano.  Realizado a base de huevos escalfados en salsa de tomate, chiles y cebolla, normalmente aderezado con comino, pimentón, pimienta de cayena y nuez moscada.

2019 08 salvaje 001 mulecarajonero

La shakshuka resultó deliciosa. El huevo junto a la acidez del tomate y sus dos opuestas texturas más un ligero picante y el toque de pimentón resultan de lo más agradable al paladar. Porque no soy de grandes desayunos, pero me quedé con ganas de probar más cosas, espero volver a comer algo más serio, de mediodía, aunque su especialidad son los brunch, o con esa idea nacieron, pero como os decía, no puedo con desayunos demasiado copiosos.

2019 08 salvaje 001 mulecarajonero

Por El Mule

Etiquetado como

Artículos relacionados (por etiqueta)

Deja un comentario

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Instagram

Contactar...



  • E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Top
Utilizamos cookies para mejorar nuestro sitio web. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento a que se utilicen las cookies. More details…