Hemos Comido…en Isola Mozzarella en Loredo, después de asistir como jurado al II Concurso de caracoles a la montañesa
La pizzería estaba hasta la bandera de clientes comiendo y llevando para casa. Después de un rato esperando en la barra, una buena espera ya que tiene una buena colección de cervezas artesanas, encontramos una mesa donde hacer una comida más tranquila. Aunque veníamos de comer más de uno y de dos caracoles, todavía quedaba margen de maniobra para completar la comida con una pizza o lo que se terciara.
Comenzamos tomando una ensalada de tomate de Galizano con mozzarela, anchoas y alcaparras. La verdad es que merece la pena esta rica combinación.
Y aquí debajo, la reina de la fiesta, una pizza de callos. Algo brutal, base de pizza fina, bien tostada, un poco de queso y una fina película de callos y su salsa. LA PIZZA, esta eleva a los altares un producto tan modesto como una pizza.
Tras acabar con la gloriosa pizza de callos continuamos con otra de jalapeños, carne y lacón.También estaba de muerte, las dos pizzas coincidían en que solo llevaban un poco de queso que no inundaba y monopolizaba el sabor de la pizza.
Ya era hora de encontrar alguna pizza que merezca la pena, siempre he pensado lo mismo sobre ellas, no me convencen, estas son una de las excepciones que confirman la regla.
