Hemos Comido…en el nuevo colmado, en La Tienduca, una embajada portuguesa en Astillero
La cocina portuguesa siempre me ha llamado la atención, hay ciertas elaboraciones que facilmente determinamos en España como portuguesas y una de ellas es el bacalao. Este pescado salado es una de las definiciones gastronómicas de nuestro país vecino, la bacalada, aquí no se comercializa el bacalao desalado, todo gira en torno a la bacalada de toda la vida.
Y esta es una de las especialidades de este colmado. En España y algunos países hispanoamericanos, se denomina tienda de ultramarinos, de coloniales o colmado a una tienda o establecimiento comercial que vende diversos productos alimenticios.
Los bacalaos que oferta son todos de origen luso y de gran calidad, como tuve oportunidad de ver y disfrutar.
Existe te también oferta de laterío, una parte con el mismo origen que el bacalao y otra más local, como es el caso de las anchoas.
Tomé una tapa de bacalao desalado con algo de aceite, algo que le encantaba a mi abuela y que no veía desde hace muchos a años, todo un redescubrimiento.
De acompañamiento estaba claro que un vinho verde iba a tener la palabra y así fue, un vino fresco y agradable para acompañar un buen tapeo.
Dentro de los vinhos verdes también hay clases y cambiamos del inicial a otro de mayor calidad que también resultó de mi agrado.
El picoteo continuó con unas sardinas portuguesas con tomate de Cantabria y una buenísima cecina.
También probé las conservas de atún, que resultan muy económicas y que puedes disfrutar a precio casi de tienda.
Para terminar una tortilla de las buenas, buena patata bien hecha y huevo sin cuajar del todo.
La oferta resulta muy buena y con un precio muy asequible, un sitio donde disfrutar de todo lo que hay en la tienda a precio de tienda, en la barra o en la terraza. En fin, un colmado de los que siempre han existido y que hoy en día no se suelen encontrar, la visita merece la pena.