Hemos comido…en La Taberna de Boo, di unos cuantos paseos para encontrarla, pues Google Maps lo colocó en un lugar bastante alejado de su situación.
Marzo 2018. Al final terminé llamando y conseguí llegar. La Taberna formaba parte de mi periplo por restaurantes de la provincia con motivo de la VI Ruta de los pucheros de Cantabria.
La Taberna se encuentra en un edificio de los clásicos de la zona, con un parking pegado al mismo. En su interior esta completa y recientemente reformado, también redistribuido y orientado a comidas y picoteo, complementado con una barra donde los locales suelen acercarse a tomar el vino.
Dispone de menú del día, raciones y una oferta de brasa.
Competía con un guisote de codorniz. Como base el garbanzo y un guiso con un agadable sabor a ave y el acompañamiento, por supuesto, de codorniz.
Nos quedan algunas incógnitas tras la visita, pero las despejaremos en próximas ocasiones.
El Callejón, 4 bajo Boo de Pielagos Cantabria 942586385