Adrián Tropical es el lugar ideal para los amantes de las parrilladas, mofongos y otros platos criollos. Con diferentes sucursales en Santo Domingo, este restaurante es uno de los preferidos por quienes buscan un lugar que reuna buenos precios, calidad y buen sabor criollo.
Adrián es un lugar cómodo para compartir y degustar platos típicos dominicanos. Me encanta el mofongo de camarones y la carne a la parrilla. Me encantó comer en su terraza comida local, el precio es razonable, el personal sumamente amable.
La cocina dominicana utiliza ingredientes heredados de las raices aborígenes, por elementos traídos por los españoles y por las tendencias africanas, tres corrientes que mezcladas formaron un patrón culinario que adquirió carácter propio y que con el paso del tiempo también recibió aportes de la cocina de otros lugares del mundo.
Los ingredientes principales que se emplean en el menú criollo son el arroz, las carnes, los frijoles, los víveres y vegetales. En menor escala, los pescados y mariscos que dan forma a las numerosas y vistosas comidas que adornan la mesa dominicana diariamente
Comenzamos con unos canelones de pollo, algo parece ser bastante btradicional de la la zona, la carne es la que más consumo tiene en la isla, acompañada de arroz blanco, bastante buenos.
Chivo guisado con frijoles y arroz, el chivo guisado es otro de los elementos diferenciadores de la comida dominicana, el siempre presente arroz y los frijoles, otro elemento reiterante de la cocina dominicana
Filet mignon. Filete miñón o Filet mignon (en francés «filete bonito» o «filete fino») es un corte de carne tomado del extremo más pequeño del solomillo de vacuno, usualmente de novillo o vaquilla. En francés se llama filet de bœuf; se nombra como filet mignon al encontrarse en un menú en Francia, generalmente se refiere a la carne de cerdo en lugar de la carne de res.
Mofongo de plátano. Originario de Puerto Rico, mofongo es también muy popular en la Rep. Dominicana, donde hay restaurantes dedicados a este plato. Es un guiso a base de platano majado algo de ajo y chicharrones servido formando una bola en una especie de mortero.
Salsa picante
Por Pacho
Av. 27 de Febrero #429 esq. Núñez de Cáceres, Quisqueya Santo Domingo