Hemos comido..en varias ocasiones y en su web figura «abre sus puertas en Madrid en 1974, y desde entonces hasta hoy ese trato cordial y afectuoso con los clientes ha sido la filosofía en la que se ha basado el personal de la casa».

Nada más lejos de la realidad, si alguna vez me he sentido aborchonado en un restaurante ha sido en este sitio. Después de una jornada maratoniana de trabajo nos cambiamos en el hotel y decidimos llevar a unos clientes extranjeros a casa Lucio si había sitio, éramos tres. De entrada el encare del encargado o dueño no presagiaba nada bueno «igual tenía un mal día». Pregunté si había mesa y la respuesta de este señor fue que no, y que de esa guisa no se podía entrar al comedor. Lo de la guisa no lo entiendo pues si llevar unos vaqueros supone guisa, no lo entiendo.

Acto seguido entraron otros tres y delante de nuestras narices les dicen que sí hay sitio. En resumen, hay maneras de decir las cosas o también existen las mentiras piadosas, ya había comido otras tres veces en este sitio y nunca me había terminado de convencer, pero es un clásico de Madrid. A fin de cuentas es un sitio que no se me ocurrirá recomendar a nadie ni volver. A parte de todo, la cocina no merece la fama que disfruta, pues yo lo veo como una cocina batallera, y el precio es caro tirando a muy caro. 

 
 
Cava Baja 35 Madrid

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