Nuevo restaurante el vasco del chef vasco Martín Berasategui y José Abel Soto dueño de faro vidio y punto y coma. Al estar al completo nos pusieron en una mesa alta pedimos tortilla clásica de bacalao jugosa y con forma de francesa.
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La camarera nos trajo después una chapata de pitu (pollo de corral) cuajada de curry y pepino la cual nos partió muy amablemente. El pan crujiente con trozos de pechuga de pollo mayonesa de curry y pepino buena combinación de sabores aunque ponía que tenía cuajada de curry era una mayonesa.
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Luego dimos paso a un steak tartare bueno de cálidad aunque picado para mi opinion a máquina, una pena por que el producto era excelente. Para finalizar pedimos una hamburguesa de Luismi un carnicero donostiarra con fama de tener buen producto el punto de la carne muy hecha cuando el camarero nos pregunto el punto y dijimos que poco hecha.
Para beber agua ya que tenía que conducir aunque dispone de una amplia carta de vinos y la opción de tomarlos por copas con bastantes denominaciones de origen.
De postre una tarta fina de chocolate con granizado de whisky la cual fueron dos trocitos de mousse chocolate y hielo con chorro de whisky. Un poco flojo para ser un postre de 7€.
En definitiva 66,80€, bastante flojo. Restaurante el vasco dispone de terraza para fumadores y comedor para 40 comensales
Por Carlos Gómez
Carlos Bousoño 6 Oviedo 33003 948084547
