Aurelio Corral en una Bodega que de dedica desde 1860 a la maduración de vinos blancos en sus soleras de Treceño, lo que genera unos blancos muy demandados en nuestra comunidad conocidos como blancos de solera.

Una Bodega familiar en un entorno privilegiado

Tras estudiar Enología y trabajar durante un tiempo para otras bodegas Irene volvio a Guriezo para cumplir su sueño, elaborar vinos de calidad

Uno de los atractivos de la comarca Ason-Agüera-Trasmiera es el mundo del vino y sus bodegas, tradicion perdida y que en la actualidad se esta recuperando eleborando vinos de gran calidad.

Carrales de Cayón es el nombre de la primera producción de vino en los Valles Pasiegos tras más de 150 años sin vides en la comarca.

Desde el S VIII. se documenta el cultivo de la viña en Liébana, donde alcanzó gran expansión favorecido por el particular microclima mediterráneo de la comarca.

Bodegas Sel D'Aiz es un proyecto familiar, un reto apasionante de Asier y Miriam en el que vuelcan su esfuerzo, ilusión y conocimiento. Valores que pretenden trasladar a un vino de carácter, particular y único que refleje los valores de la tierra y la personalidad de sus autores.

Tras años de actividad profesional en el sector de la Distribución del vino y tentados, desde siempre, por la vida natural y por la tradición agrícola familiar, Bodega Vidular se marca el reto de crear su propia bodega y producir sus propios caldos.

La behetría era un derecho otorgado a muy pocos pueblos en tiempos mediavales, consistente en la libre elección de señor.

Bodegas y Viñedos de Isla nace en el area de Trasmiera en concreto en Isla, entorno a tres amigos que viven por y para hacer un vino de calidad.

En el año 2001 salió un reportaje en un periódico de Cantabria, hablando sobre la intención de recuperar la tradición vitivinícola.

Cuatro jóvenes con amplia formación en vitícultura ponen en marcha Casona Micaela, una bodega emplazada en el Valle de Villaverde y especializada en la denominación geográfica “Costa de Cantabria”.

La cerveza artesana de doble fermentación elaborada en Cantabria con agua del Asón. 

Dougall's es la única cerveza artesana elaborada en Cantabria a día de hoy, último exponente y heredera de una larga tradición cervecera cántabra. 

¿Cómo es la cerveza perfecta? Para algunos es aquella que se disfruta en estos días de verano en la terraza de un bar. Otros dirán que es la que toman después del trabajo, en casa o de fiesta con los amigos. Para José Luis Gutiérrez, la cerveza perfecta, «o por lo menos la que más se acerca a la perfección»,  se llama ‘La Mozuca’

Corría el año 2000, cuando cinco amigos vinculados a la tierra Lebaniega y defensores de su cultura y tradición, decidieron plantar viñas con la intención de recuperar la antigua tradición vinícola de estas tierras.

En Torrelavega no solo hay hojaldres, también tiene una ginebra muy especial. De la mano de David Martínez y Rubén Leivas nos llega la primera ginebra cántabra: Siderit.

Este año pasado tuve la oportunidad de asistir a la vendimia del la finca Prao Hoyo donde se cultiva la uva que da vida al vino Malacoria y de paso tomar contacto con su impulsor Pablo Oria.

Según el CIFA, Centro de Investigación y Formación Agrarias de Cantabria, en su publicación “La vid en Cantabria. Prospección y caracterización de variedades autóctonas”, editado por el Gobierno de Cantabria en el año 2005, nos cuenta:

Orujo de Liébana S.A. (ORULISA), creada en 1986, es la empresa pionera en Cantabria en la destilación de aguardientes de orujo mediante la utilización de la tradicional alquitara lebaniega.