Los hermanos Amparo, Cándido y Ramón Salmón García de los Salmones, propietarios de la empresa, empezaron en San Pedro de Rudagüera donde sus padres adquirieron en los años 60 una tienda de ultramarinos.

El grupo hostelero Deluz con locales como El Machi, Deluz y La Caseta de Bombas en Santander, y La Carmencita, Celso y Manolo en Madrid.

Helados Trueba comienza su andadura hace, más o menos, la friolerea de 75 años ¿Quién no se ha fijado alguna vez en el carrito de helados que siempre estaba en el cruce de Sarón justo al lado del mercado?