El Mule Escrito por  Ago 10, 2020 - 3039 Visitas

El super de los pastores

El grupo hostelero Deluz con locales como El Machi, Deluz y La Caseta de Bombas en Santander, y La Carmencita, Celso y Manolo en Madrid.

Se aventuran en un nuevo proyecto enfocado a lo que siempre hemos conocido como supermercados de barrio. Este proyecto comenzó en Cantabria con al menos 9 locales en diferentes puntos de la región. La idea inicial pasa por abrir en Madrid en los próximos meses.

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La oferta se centra en producto eco, artesanal y de kilómetro cero, donde confluyen un buen número de pequeños productores, que ofertan un producto de gran calidad.

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Se cambia la antigua fórmula de tienda gourmet por un formato donde el mensaje es: “Compra poco, compra rico, compra sano y compra directo".

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La oferta se complementa con diferentes elaboraciones de platos precocinados para llevar, en concreto una propuesta de 14 elaboraciones preparadas para llevar a casa, despachados por raciones o medias.

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He visitado tres de los locales en Santander: Sardinero, Miranda y San Martín, todos cumplen con un estricto formato y una oferta de gran calidad, con una importantísima parte de producto de origen cántabro, muy selecto, pero con cabida para producto de origen español y extranjero.

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El Súper de los Pastores nace también con vocación de mayorista para poder dar servicio a los restaurantes y bares, a los hoteles, a todo el mundo de la hostelería, de modo que el hostelero podrá comprar "Conociendo los costes que tiene la cadena alimentaria y con la información completa de lo que recibe el productor ". 

El Súper de los Pastores: nueve tiendas de barrio “como a las que íbamos cuando éramos pequeños”, que conectan al medio rural de Cantabria con la ciudad, promoviendo una alimentación comprometida y local.

 Por el Mule

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