La Boutique del Foie es una empresa que elabora foie de pato de forma artesana y lo comercializa, están situados en la calle Francisco Salazar 2 de Santander.

Ronquillo gana el 11º Concurso Regional de Pinchos con un mollete de pan chino con guiso de bacalao y espuma de brandada.

Los Brezos (San Mamés de Meruelo), por su pincho Principio y final del vino; Ronquillo (Ramales de la Victoria), por Mirador del Gándara; La Guagua (Torrelavega), por Carpaccio (adivina de qué) y El Pericote (Tanos), por Propios del vino, son los cuatro establecimientos finalistas a Mejor Pincho del 11º Concurso Regional.

Hemos Comido...en La Vinoteca, una experiencia basada en espumosos de lo más gratificante, una cena maridaje con la bodega catalana Raventós.

El pasado mes de junio estuvimos de celebración, de "recumpleaños" de mi hija, en Las Carolinas. Antes de entrar nos dimos una vuelta por su jardín, ya que hacía bastante bueno, tienen unos árboles que merece la pena disfrutar. Sobre todo un magnífico tejo centenario.

85 marcas amparadas por la Denominación se exponen en un túnel del vino por el que pasaron más de 400 profesionales del sector cántabro.

Pasamos por El Abuelo Teja a "investigar" la oferta de este peculiar lugar y como siempre había novedades.

Asistimos a un curso sobre foie en las instalaciones de Exclusivas Velar en Samano impartido por el chef del pato André Bonnaure.

El pasado fin de semana me acerqué a dar un paso por Torrelavega, probar los pinchos de los alrededores y ver si había algo nuevo. Comencé por Los Pecados del Palacio.

El pasado jueves a asistí a una de las catas más interesantes que he presenciado, dirigida por Manuel Raventós una leyenda en el mundo de los espumosos, y una leyenda donde se llevo a cabo, El Riojano.

Hemos Comido...en Los Brezos. Comida imprevista, pasábamos por los alrededores, llamamos a la puerta y nos recibieron a pesar de estar al completo. 

Hemos Comido...en La Yerbita a celebrar un cumpleaños un día de sol veraniego con una temperatura ideal para comer en la terraza. 

Hay saraos y SARAOS con mayúsculas y esta ha sido uno de ellos, un lugar en el que Pilar Velarde y su equipo han puesto todo su empeño y dedicación.

El pasado viernes 30 de Mayo tuvo lugar la apertura de un nuevo establecimiento: La Tartería de Hoz en Solegrario, barrio perteneciente a Hoz de Anero y muy próximo a las localidades de Villaverde de Pontones y Hoznayo.

Volvemos como en años anteriores con el seguimiento habitual del Concurso Regional de Pinchos. Este año cumple ya con la duodécima Quincena del Pincho de Cantabria y con el undécimo Concurso Regional de Pinchos.

Entendemos como ronqueo al despiece tradicional del atún, procediendo el término del ruido que hace el cuchillo al rozar con el espinazo.

La XI Feria Cantabria Vinos se celebró el pasado jueves, 15 de mayo, en el Hotel Bahía de Santander, con una amplia muestra de bodegas de todas las Denominaciones de Origen españolas, alguna de fuera de España y con los vinos producidos en Cantabria.

Hemos Comido en El Riojano, una cena maridaje con los vinos de Quim Vila del proyecto Uvas Felices.

El pasado domingo 11 de mayo asisti como jurado al concurso de ollas ferroviaria Ges en Solares, esta es su cuarta edicion.

Comienza la Asamblea Nacional de Euro-Toques, que tendrá lugar entre los días 11, 12 y 13 mayo en Santander.