Bonito en Escabeche
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama así también al alimento así obtenido.
Bonito a la Colindresa
El Bonito a la Colindresa es una receta de mi abuela, era como se comía habitualmente el bonito en mi casa.
Marmita de bonito
Plato marinero por excelencia, que se consume en los barcos pesqueros y puertos de mar, durante la costera del bonito.
Bonito del Norte a mi manera
En su viaje migratorio anual el Thunnus alalunga, que es como se llama científicamente al túnido conocido con los nombres de atún blanco o bonito del norte, llega a nuestras costas alimentándose en su viaje de caballas, arenques, sardinas, calamares y crustáceos.
Bonito Encebollado
El bonito es un pescado muy sabroso, pero muchas veces nos queda seco por hacerlo en exceso, bien por no controlar el tiempo de cocción o incluso la zona o forma del corte.
Como embotar bonito y no morir en el intento
Este año ha habido una gran cantidad de bonito, se ha dado muy bien la costera y los precios han estado contenidos, los peces han sido de buen tamaño algo que también es bueno a la hora de embotar.
I Feria del Bonito de Colindres
Durante las fiestas de San Ginés comenzó la I Feria del Bonito de Colindres. Esta villa se establece como la capital mundial del bonito del Cantábrico.
Cata debate "atún vs bonito" Bodega del Riojano
Atún versus bonito es el título de la primera cata-debate de un ciclo organizado por la Bodega del Riojano, en Santander, dirigida por el crítico gastronómico Pepe Barrena.
Las Terrazas del Ferry prepara la primera marea viva que tendrá como protagonista al bonito
La asociación de hosteleros Las Terrazas del Ferry prepara la primera marea viva que tendrá como protagonista al bonito, el próximo fin de semana del 12 al 14 de este mes.
Jornadas Bonito del Norte 2013
Como suele ser habitual coincidiendo con las vacaciones veraniegas, mules procedentes de todos los rincones del mundo nadan bahía arriba en pos de una nueva reunión gastronómica.
El tipismo de unas delicias de bonito
La Pirula es una tasca de lo más castizo que mantiene el tipismo, un ambiente donde aún se respiraba el aire del puerto pesquero que en su día fuera nuestra ciudad y más en concreto el área del Puertochico donde esta se ubica.
Cata Debate "Atún vs Bonito" Noja Las Olas
Las catas-debates gastronómicas vuelven a Noja en su segunda edición, esta segunda cata versa en torno al atún y el bonito. Encuadradas dentro del Plan de Competitividad Turística de la Villa, la cata se celebró en el restaurante Las Olas.
Hamburguesa de bonito Cañadío
Cañadío, hora punta 20:00 del sábado. Hasta la bandera, surge una calva en la barra y hacia ella nos lanzamos en barrena. Esquivando gente con pinchos en la mano, gente que entra por la puerta y acaba de verla. Aceleramos el paso y conseguimos tomar la plaza por los pelos. Objetivo: antojo, llamemoslo como queramos pero hemos venido a comer hamburguesa de bonito.
Jornadas Bonito Puente Arce
Nada más comenzar la temporada del bonito en julio empezó a darse bien la costera y por enteros estaban a muy buen precio, así que decidimos hacer unas jornadas en torno al bonito. Comparmos dos bonitos y separamos los lomos de la ventrecha.
