Hemos Comido…en Premier, una sociedad gastronómica con unos cuantos añitos a sus espaldas.
No es mi primera visita, pero si la primera vez que veo todas sus instalaciones, me ha encantado la bodega donde se puede hacer una comida rodeado y disponiendo de una gran y variada oferta de vinos.
Premier, gran cocina tradicional. Para cenar bacalao al pil pil y bacalao a la cántabra, con tomate y pimiento. Muy buenos los dos, pero especial el bacalao con tomate, la salsa estaba impresionante, una salsa de tomate con pimientos de quitar el sentido.
Otra cosa que me sorpendió fue lo bueno que estaba el pan.
Los callos muy acertados, justos de picante y con unas patatas fritas de verdad, para ponerlas un piso en pleno centro, y el maridaje salsa de callos con patatas y huevos es inmejorable.
La oferta de vinos muy variada, cenamos con cava Ars Collecta Blanc de blancs y ribera, El secreto de María 2017.
A la tarta de queso recién hecha no hay quien se le resista.
Aquí os queda la nota, donde el mayor montante está claro que son los líquidos elementos.
