El Mule Escrito por  Jun 13, 2022 - 3158 Visitas

Premier, bacalao y callos

Hemos Comido...en Premier, una sociedad gastronómica con unos cuantos añitos a sus espaldas.

No es mi primera visita, pero si la primera vez que veo todas sus instalaciones, me ha encantado la bodega donde se puede hacer una comida rodeado y disponiendo de una gran y variada oferta de vinos.

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Premier, gran cocina tradicional. Para cenar bacalao al pil pil y bacalao a la cántabra, con tomate y pimiento. Muy buenos los dos, pero especial el bacalao con tomate, la salsa estaba impresionante, una salsa de tomate con pimientos de quitar el sentido.

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Otra cosa que me sorpendió fue lo bueno que estaba el pan.

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Los callos muy acertados, justos de picante y con unas patatas fritas de verdad, para ponerlas un piso en pleno centro, y el maridaje salsa de callos con patatas y huevos es inmejorable.

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La oferta de vinos muy variada, cenamos con cava Ars Collecta Blanc de blancs y ribera, El secreto de María 2017.

A la tarta de queso recién hecha no hay quien se le resista. 

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Aquí os queda la nota, donde el mayor montante está claro que son los líquidos elementos.

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Por El Mule

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