Hemos Comido…en el restaurante La Casuca en Riaño de Campoo, un paraje de la Hermandad de Campoo de Suso.

¿Quien me iba a decir que de camino a Brañavieja, en La Casuca, me iba a encontrar a unos pulpeiros-as, haciendo pulpo en sus ollas de cobre?

No me pude resistir, un vermut Siderit y la media ración merecieron la pena, un auténtico pulpo de montaña.

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A la vuelta de Brañavieja, tras descubrir que la subida al Chivo estaba cerrada. El collado de la Fuente del Chivo es un paso en la intersección de las sierras de Híjar y del Cordel, en Cantabria, que cierra el circo de Tres Mares por el norte, subir al mirador de la Fuente del Chivo mererce la pena, las vistas son espectaculares, también es un punto de inicio para hacer una ruta por Campoo, pero nosotros ya teníamos organizado el día.

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Nada más verlos me acordé de ellos, ya que probé su pulpo en el Cocinero , donde también servían raciones recién hechas en la olla clásica de pulpeiro. Aquí no es tan tradicional como en Galicia, donde cualquier fiesta que se precie necesita de su presencia.

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Aceptamos pulpo como animal de montaña, al menos en La Montaña yo me lo encontré.

Por El Mule

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