Hemos Comido…en Asubio, un recurso perfecto de fin de picoteo (de fin, de inicio… y de todo).
Siempre que estamos por los alrededores cae algo en Asubio, las razones son muchas, entre ellas que casi todo está libre de gluten y que pidas lo que pidas siempre merece la pena.
Si hay una ración que es religión en mi casa es el salmorejo. En esta ocasión con tartar de bonito y helado de aguacate, es realmente una pasada y libre de gluten. Este salmorejo pasa el corte, aún estando hecho con pan sin gluten.
Se quedaron en el tintero la última vez los tigres, pero esta vez los probamos y a la celiaca le encantaron (a la celiaca y al no celiaco), si es que Nacho no falla, donde pone ojo pone la ración y esta estaba para dar palmas.
Para terminar wok de rigatoni con maganos en su tinta (esto sí que contiene gluten). Una pasada al dente con unos maganos y un buen golpe de wok, algo novedoso y sabroso, me ha convencido la elaboración.
De postre yogur con fresas al vinagre y volcán de chocolate con helado de mandarina y frutos rojos.
Fin de fiesta de diez, como siempre en este lugar