Quedé con Chepe Sáiz en un restaurante de lo más marinero que conozco, no podía ser de otra manera.

La Caseta de Bombas nos guarecía mientras tomamos un café a una hora cercana a la comida, el propósito del encuentro era echar una mano para difundir un vino con el que se quiere financiar parte del proyecto AE Navigatio.

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AE Navigatio es una institución para un uso socialmente abierto. Con sus acciones internacionales más recientes (viajes y gestiones de divulgación, participación en eventos punteros y prueba piloto de regata internacional en Santander) ha obtenido carta de naturaleza entre los principales actores y circuitos de remo tradicional europeo y de forma muy especial en el consorcio formado por la Great River Race de Londres y la Ocean to City de Cork.

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Siempre me ha seducido la mar, en mi familia hay una gran tradición marinera y mi vinculación con ella ha sido, y es, muy fuerte; he practicado muchos deportes marinos y mi vida siempre he estado vinculada al Cantábrico. Por lo que tengo claro que hay que arrimar el hombro y echar una mano comprando y poniendo en conocimiento de los amigos del mar que puedan ayudar en la medida de sus posiblilidades a preservar la historia de la navegación en Cantabria y disfrutar de un buen vino a la vez.

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Antes de carmenizar la mar esta llevaba santo a cuestas, y todavía hay sitios donde lo recuerdan. San Andrés es una festividad muy importante relacionada con la mar, por lo que el vino lleva su nombre y la cruz del mismo nombre como símbolo en la botella.

El vino está formado por un coupage del 85% Garnacha 15% Tinta de Toro con una edad de viñedo de 18 años.

Lo elabora la bodega Haciendo Terra D´uro, un proyecto de Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller y Pipa Ortega.

Elaboración con uva despalillada y estrujada con una muy corta maceración de los hollejos. Fermentación del mosto yema a bajas temperaturas.

Color rosa palo de aspecto limpio y brillante, expresada su fragancia en fresas y grosellas, su paso en boca es fresco y equilibrado.

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Un vino creado para las fiestas de San Andrés, cuando ve la luz como los primeros vinos y durante las fechas del descanso entre costeras. Fechas de celebraciones familiares por los antiguos empedrados de los puertos del Cantábrico que siempre conducian a una bodega donde compartir una jarra de vino. La antigua Navidad chica del pescador.

Este vino es una edición de2.400 botellas del proyecto Navigatio de Santander y pretende ser todo un acontecimiento con su llegada desde Castilla hasta nuestra bahía todos los años.

Aquí a modo de guía os queda este pequeño video donde los creadores del vino nos hacen una ligera introducción a sus características.

Así que ya sabeis, si quereis participar y disfrutar de un buen vino esta es la ocasión.

Por El Mule

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