Hemos Comido…En la Candelita en Monte, un sitio que nunca me defrauda y con una oferta muy amplia.
Septiembre 2016. Dispone de un amplio comedor, habitualmente lleno de clientes que demandan un menú de calidad como el que sirven es este lugar. También dispone de un área externo donde tomar una copa y una amplísima terraza.
Llege a última hora y la mayoría de los clientes que había en el comedor estaba tomando el menú del día, entre ellos bastantes conocidos que me adelantaron antes de sentarme lo bueno de las elaboraciones que ellos habían elegido.
Y la verdad es que la cosa se puso dificil, pero hacía mucho que no comía pasta y menos pasta carbonara, al haber dos celiacos en casa no tomamos pasta, así que aprovecho cuando estoy fuera para tomarla.
La carbonara es un plato de pasta italiano originario del Lacio y más concretamente de Roma. La receta original se basa en huevos, queso, aceite de oliva virgen extra, pancetta o guanciale y pimienta negra.
La ración era de buen tamaño y si le añades la potencia de los hidratos de carbono más la nata más la panceta más la yema de huevo, el plato se las trae, es como para atravesar el desierto, pero a mi me gusta un montón y este realmente estaba bueno, no dejé ni la sombra.
Después de este homenaje el segundo se hacía dificl, prácticamete imposible, pero ya estaba pedido, un atún al horno. Era la primera vez que lo tomaba de esta manera que resultó estar espectacular, acompañado de cuatro salsas diferentes, cebolla frita y un poco de tomate en dados. Todo un descubrimiento y otra forma de elaborar el atun que no conocía.
Aún estando a más no poder me tomé un flan de la casa que resultó de mi entera satisfaccion.
La Candelita es un lugar que lo tiene todo a mi entender, un local estupendo y bien mantenido, unos menús de precio medio de una gran calidad, una carta bien ajustada y bien servida, aparcamiento privado, y una zona de post comida-cena enviadiable. Nunca me falla.
Por El Mule