El Mule Escrito por  May 12, 2013 - 13331 Visitas

Bakery And Co.

Polanco es un municipio de la comunidad autónoma de Cantabria situado en la costa occidental de dicha región, en la desembocadura del río Besaya.

En este municipio nació el célebre escritor cántabro José María de Pereda en 1833, la fachada que aparece en la cabecera del articulo es de  su casa. Polanco está ubicado en la comarca del Besaya. De este municipio también cabe destacar el puerto de Requejada, infraestructura vital para las industrias de Torrelavega.

En tiempo de los cántabros se supone que en esta zona estuvo la gentilidad de los blendios. En tiempos de los romanos, por aquí pasaba la vía Agripa, que desde Portus Amanum iba hasta Portus Vereasueca. La calzada romana penetraba en el municipio por el norte y salía por el sur en dirección a lo que hoy es Barreda (Torrelavega), donde giraba en dirección a Portus Blendium, puerto de exportación de minerales explotados en la zona del Besaya.

Dicha vía fue utilizada en la Edad Media por los peregrinos que iban a Santiago de Compostela por el Camino del Norte o de la Costa. Esa ruta seguirá el Camino de Santiago en Cantabria o Camino del Norte, que se ha propuesto como parte de un Sendero de Gran Recorrido Europeo, como el GRE-9 que pretende unir San Petersburgo (Rusia) con Finisterre (en Galicia, España), siguiendo toda la costa del Océano Atlántico.

Ivan Saa Chef del Palacio de Guevara acaba de inagurar el pasado viernes una panaderia en este municipio con el proposito de hacer pan amasado natural y de diferentes clases, debido a la burocracia todavia carece de la correspondiente licencia para la elaboracion de pan y en un principio se dedicara a comercializar pan de otra panaderia, de gran renombre en nuestra comunidad La Gallofa.

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Asistí a la inauguración el pasado viernes, donde pudimos brindar con cava por y probar algunas de las especialidades que pretender realizar en este lugar, a la inauguración asistieron gran cantidad de cocineros de nuestra región dada la amistad que les une con Iván, familia y amigos que le deseamos lo mejor para esta nueva aventura en la que se sumerge nuestro conocido cocinero.

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