Después de la Feria del langostino La Mulata, ha programado esta nueva feria gastronómica ya por quinta vez consecutiva gracias a una excelente relación precio calidad 29€ por comensal.
Desde el día 5 de abril hasta el 5 de mayo, el restaurante La Mulata ofrecerá a sus clientes la posibilidad de degustar cuanto centollo quieran durante la V Feria dedicada a este crustáceo.
En esta feria, el comensal podrá disfrutar de tanto centollo como desee a un precio fijo de 29€, y todo ello a partir de las seis especialidades que se proponen para estas jornadas. La misma comienza con un ligero y refrescante gazpacho de centollo.
Sale a la mesa el puding de centollo, muy fino y bien conseguido. Se acompaña con una mahonesa y panecillos tostados.
A continuación llega una de las propuestas calientes, unos creps de berza rellenos de centollo, muy sabrosos.
En cuarto lugar sale la estrella de las jornadas para mi gusto, el centollo cocido con toda su carne sabrosa y con su cascara al natural con migas de la carne del propio centollo, buenísimo.
Otra de las propuestas calientes: pimientos rellenos de centollo. Algo novedoso y bastante finos y buenos.
Y por último un changurro, una cáscara rellena de un preparado de centollo hecho al horno, buenísimo y algo que se puede comer sin «pringarse», con una cuchara, muy bueno.
Para acompañar estos platos La Mulata sugiere, a precios bastante razonables, los siguientes vinos: Rueda verdejo (blanco), Rioja crianza (tinto) y Albariño.
Por Lourdes Royano