El Mule Escrito por  May 01, 2013 - 14241 Visitas

V Feria del Centollo en La Mulata

Después de la Feria del langostino La Mulata, ha programado esta nueva feria gastronómica ya por quinta vez consecutiva gracias a una excelente relación precio calidad 29€ por comensal.

Desde el día 5 de abril hasta el 5 de mayo, el restaurante La Mulata ofrecerá a sus clientes la posibilidad de degustar cuanto centollo quieran durante la V Feria dedicada a este crustáceo. 

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En esta feria, el comensal podrá disfrutar de tanto centollo como desee a un precio fijo de 29€, y todo ello a partir de las seis especialidades que se proponen para estas jornadas. La misma comienza con un ligero y refrescante gazpacho de centollo.

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Sale a la mesa el puding de centollo, muy fino y bien conseguido. Se acompaña con una mahonesa y panecillos tostados.

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A continuación llega una de las propuestas calientes, unos creps de berza rellenos de centollo, muy sabrosos.

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En cuarto lugar sale la estrella de las jornadas para mi gusto, el centollo cocido con toda su carne sabrosa y con su cascara al natural con migas de la carne del propio centollo, buenísimo. 

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Otra de las propuestas calientes: pimientos rellenos de centollo. Algo novedoso y bastante finos y buenos.

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Y por último un changurro, una cáscara rellena de un preparado de centollo hecho al horno, buenísimo y algo que se puede comer sin "pringarse", con una cuchara, muy bueno.

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Para acompañar estos platos La Mulata sugiere, a precios bastante razonables, los siguientes vinos: Rueda verdejo (blanco), Rioja crianza (tinto) y Albariño.

Por Lourdes Royano

 

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