Se elaboraron:

1. chipirón relleno de gambas
2. taco de pollo con mole
3. brocheta de langostino con maiz crujiente y mayonesa de anchoa
4. brocheta de crujiente de langostino con nueces y almendras
5. capuchino de cebolla con nata de queso camembert
6. tosta de bonito en cama de cebolla confitada y algas
7. arroz con rabo y queso de cabra
8. olas de mar ahumado

A mí me gustó el chipirón, el arroz con rabo que aunque no era un pincho, lo consideramos una tapa y tenía fuerza y untuosidad, exquisito; el capuchino de cebolla me pareció muy original y de sabores muy suaves; los crujientes también gustaron mucho por la textura y el sabor; la tosta de bonito estaba espectacular de punto, pero predominaba el sabor amargo de las algas, del taco destacaría la variedad de sabores inusuales a especias y de los ahumados la presentación y en concreto el arenque..

Corresponsal : Fernando Díaz Montoya