Fue una mañana de lo más interesante pues Mikel nos explicó todos y cada uno de los entresijos de la plantación y la bodega, estuvimos en las tres fincas destinadas a la uva que tiene la bodega, en Vidular, Isla y Escalante, al final hubo una cata de vino tanto del Ribera del Asón como del nuevo Cantabricus, este último fuera de denominación al contener en su mayor parte Treixidura. Cuando se conozca la clasificación la añadiré a este post.