El Mule Carajonero

•  2 ½ kg de patatas.
•  1  cebolla mediana.
• 1 tomate.
• 1 pimiento verde.
• 4 dientes de ajos.
• 1 ¼ kg de carne.
• Aceite.
•  Sal.

PREPARACION

Picar la cebolla y el ajo y freír en aceite caliente hasta que se doren. Cortar la carne en dados, echar sal y añadirlo al aceite.
Dorar y añadir las patatas, el tomate y los pimientos picados. Cubrir con agua y poner a cocer durante dos horas y media.