Tortas de aceite sevillanas milhojas en cinco minutos

Ingredientes:
-un paquete de tortas de aceite sevillanas
-1/2 l de nata 35 por ciento materia grasa
-2 vainas de vainilla
-un chorrito de ron
-150 g de azúcar glas
-azúcar glas para decorar

Elaboración:
Se abre a lo largo cada vaina de vainilla y se raspa el interior de las mismas. Lo que se queda adherido al cuchillo (una especie de pasta aceitosa compuesta por los aromas concentrados de la vainilla) se deposita en un cuenco. Se añade en él la nata bien fría y se empieza a batir. Cuando esté casi montada, se echa el azúcar, se termina de montar, se vierte un chorrito de ron y se mezcla bien. Para servir, se distribuye la nata montada sobre las tortas y se monta como un milhojas.

Marcelo Tejedor