El Mule Carajonero

Ingredientes:

• 2 manzanas
• Masa de empanadillas para 8 unidades
• 3 cucharadas de miel
• Anís Inopia
• ½ litro de aceite de girasol
• 50gr. de azúcar lustre
• Terrina de natillas
• 1dl de leche

Preparación:

Pelar las manzanas, cortarlas en dados, añadir anís Inopia y asar en el microondas 3 minutos. Una vez asadas, añadir una cucharada de natillas.

Rellenar la masa de empanadillas con la manzana y freír.

Escurrir y espolvorear con azúcar. Mezclar las natillas con un poco de leche para hacer una salsa.

Montar el plato.

Trucos:

Asando las manzanas junto a anís Inopia conseguimos que los aromas se unan y la frutosidad se entremezcle con las notas mas intensas del anís. La manzana se asemeja entonces a una compota dulce pero sin añadir azúcar.

Finalmente, la frescura de las natillas lo convierte en un postre fresco, ligero y lleno de contrastes.

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