El Mule Carajonero

INGREDIENTES :

• 1 litro de leche            
• 1 taza de arroz
• 1 taza de azúcar            
• corteza de un de limón
• ½ copa de anís
• 1 rama de canela

ELABORACIÓN :

Ponemos a hervir en un recipiente la leche con la rama de canela, la copa de anís  y la corteza del limón. Cuando empiece a hervir la leche lo bajamos y añadimos el arroz.
Lo cocemos durante 50 minutos más o menos, removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue, añadiendo más leche si hace falta. Retiramos los trozos de limón.
En los últimos 10 minutos echamos el azúcar.