El Mule Carajonero

• 250 g de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 250 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 3 cucharadas de leche

 

Elaboración del bizcocho de mantequilla

Precalienta el horno a 180 ºC y engrasa y forra un molde para bizcochos. En un bol bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa y blanquecina. Añade poco a poco los huevos, la leche y luego incorpora la harina con la levadura mezclada.

Mezcla todo bien y añádelo al molde, alisa la masa y mete al horno durante 45 minutos o hasta que esté firme y al introducir un palillo este saca seco.