El Mule Carajonero

Tiempo de preparación : 30 min.

Receta para : 6 personas.

Dificultad: Media.

Ingredientes:

• 9 truchas fileteadas
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 patata
• 1 vaso de vino blanco

ELABORACIÓN:

Pochar la verdura en juliana con el aceite de oliva hasta conseguir que este bien blanda.

Cocer la patata en agua con sal durante 15 minutos. Pelar la patata y cortar en láminas finas.

Echar sal a las truchas. Montar el milhojas con trucha-verdura-trucha-patata-trucha. Hornear el milhojas con el vino blanco a 180º durante 10 minutos.