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Ingredientes
- 12 codornices
- 6 dientes ajo
- 1/2 l. vino blanco
- 1 cebolla
- 4 hojas laurel
- 1 ramita tomillo
- 1 vaso vinagre
- 1 dl aceite oliva
- 1 dl fondo blanco
Preparación
FrÃa las codornices y colóquelas en cacerola.
En el aceite que queda dore la cebolla picada, los ajos a tiras, el laurel y el tomillo y agráguelo a las codornices.
Moje con el vino, el vinagre y el fondo blanco.
Sazone y cueza a fuego lento durante 20 minutos.
Deje reposar en la nevera. SÃrvanse frÃas.
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