Alitas de pollo en salsa de soja

Ingredientes:

250 gramos de alitas de pollo
250 ml de agua
1 cucharada de cebolleta en rodajitas
1 trozo de 2,5 cm de jengibre fresco, en 4 rodajas
2 cucharadas de salsa de soja clara
1/2 cucharadita de salsa de soja oscura
un anís estrellado
1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Lava las alitas de pollo y secalas. Luego llena una cacerola con agua y llevala a hervir. Coloca el pollo, la cebolleta y el jengibre. Deja hasta que hierva nuevamente. Luego incorpora el resto de los ingredientes. Tapa la cacerola y deja cocinando a fuego lento durante 30 minutos. Retira las alitas de pollo del líquido que pueda quedar. Sírvelas calientes.