El Mule Carajonero

El mar cantabro proporciona buenos pescados, algunos de los cuales son llevados a capitales del interior y otros a buenas mesas de restaurantes cántabros: salmón, merluza, besugo, bonito, lubina y lenguado entre los grandes, y entre los pequeños sardinas, bocartes, angulas, y como no, las sabrosas anchoas. Los mariscos los mejores de que puedes encontrar oyocantaro, la langosta ya mentada en el Libro del buen Amor, la necora el centollo y un largo etcetera. Los rios proporcionan las famosas truchas cantabras y salmon, asi como angulas la reina de la cocina del rio y algun que otro cangrejo.