El Mule Escrito por  Nov 30, 2001 - 12258 Visitas

Villegar de Toranzo Casa Casado

Hemos Comido...en Villegar de Toranzo, en el típico mesón de carretera, donde como se decía hace tiempo "si ves camiones en la puerta, para a comer, que los camioneros son de buen diente".

Generalmente se trata de restaurantes que trabajan el menú del día y una cocina tradicional honesta. Inicialmente en este grupo se podría encuadrar Casa Casado, un establecimiento que responde a estas premisas.

En Villegar de Toranzo, junto a una carretera nacional en desuso tras haberse potenciado la alternativa del valle del Besaya como conexión con Castilla, se sitúa este restaurante en el que la cocina de Rosa María García responde a los principios de la cocina tradicional, por sus recetas, por el sabor de los guisos y su contundencia.

Además del menú del día y del menú del fin de semana, que ha tenido un notable éxito en los últimos años, la carta larga y completa donde se atesoran numerosas especialidades de esta casa, desde las entradas (mollejas, almejas, langostinos, calamares, ensaladas, entremeses, ibéricos), hasta los platos de cuchara o las carnes.

Para comenzar existe la opción de inclinarse por la cuchara (sopa de pescado, cocido, alubias, garbanzos), antes de apostar por una carne, donde la variedad es enorme: filete, escalope, chuleta, chuletón, solomillo, lomo de cerdo, lechazo al horno, chuletillas, ternera asada, zancarrón, estofado.

Para el postre la mejor opción es la quesada casera, sin olvidar el arroz con leche, el flan de la casa, las natillas o las tartas.
Diciembre 2011. Pare a comer ya un poco tarde pues había quedado a eso de las cinco y entre ponte bien y estate quieto me dieron las tres y media en la carretera. Llovía un barbaridad y hacia algo de frio así que tras echar un vistazo a la carta opte por un primero de cuchara, sopa de cocido, me sirvieron a la manera tradicional, el pote para servirte lo que quieras, la sope buenísima de sabor,  muy bien desgrasada y una buena ración, un buen fideo hacia bastante que no tomaba una sopa tan buena.
De segundo la especialidad de la casa guiso casado un guiso de carne de vaca muy tradicional con pimientos champiñones y patatas, ración generosa, buen sabor y punto, el único pero tenia champiñones y pimientos de lata, que no estaban mal de sabor pero desmerecen bastante un buen guiso, es preferible que no pongan nada, cono había prisa me tome el café y con la misma salí corriendo.
Es de destacar la amabilidad y buena predisposición del personal. El precio bueno.

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Villegar de Toranzo carretera nacional Santander-Burgos 942597661  942597584

 

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