El Mule Escrito por  Jun 07, 2009 - 12310 Visitas

Solla

Hemos Comido...en la cocina de Pepe Solla, moderna pero sencilla, no mezcla muchos ingredientes en cada plato. No es nuestra primera visita, y, como siempre optamos por el menú degustación largo.

Hay más opciones, otro menú más reducido y unas cuantas propuestas a la carta. El comedor es agradable, con la cocina a la vista y el servicio muy profesional. El cocinero corre de la cocina a la sala con platos, el carrito del queso y asesora, ademas muy bien en la elección del vino. De los platos, nuestros favoritos fueron el tartar de gamba, el pichón con repollo y maíz y el huevo a baja temperatura con setas, en anteriores visitas salimos siempre con el mismo buen gusto y con unas indescriptibles ganas de volver.

El menú express

Un pequeño menú que resume la carta y da un rápido repaso a platos ya considerados históricos, como el caso de la costilla ibérica y una muestra dulce de la historia del Restaurante, el Souffle, el postre que definió la cocina de mis padres y que no podía faltar en este menú.

El menú degustación.

El menú del producto y la técnica, no hay platos históricos, sino evolución, pero por encima e todo producto y la técnica a su servicio, para esta temporada, caballas, zamburiñas, escabeches, ...., y como en mi es costumbre, sobre todo mar. 

 
 
 
 

Pontevedra San Salvador de Poio Avda. Sineiro, 7 986872884

www.restaurantesolla.com

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